Hallo ihr Lieben!
In den letzten Tagen hat es sich hier endlich mal ein bisschen nach Frühling angefühlt und verrückt wie ich bin, bin ich gestern mit Freunden picknicken gegangen - nur im T-shirt (!). Dafür habe ich dann noch Zimtschnecken gebacken und ich muss sagen - das kam der Perfektion schon ziemlich nahe.
Zutaten:
- 500ml Milch
- 1 Würfel Hefe
- 125g geschmolzene Butter
- Priese Salz
- 140g Zucker
- 700-800g Mehl
Für die Füllung:
- 75g Butter
- 70g Zucker
- 2 EL Zimt
Außerdem:
- 1 Ei
- Hagelzucker
Zubereitung:
- Milch erwärmen (darf aber nicht zu heiß sein) und Hefe darin auflösen
- Butter, Salz, Zucker und Mehl in die Milch geben und verkneten bis ein fester Teig entsteht
- 20 Minuten stehen lassen, sodass der Teig aufgeht
- Zutaten für die Füllung mischen
- Teig in 2 Hälften teilen, ausrollen und mit Füllung bestreichen
- Teig zusammenrollen und in Scheiben schneiden
- Scheiben auf zwei Backblechen verteilen, mit Ei bestreichen und Hagelzucker bestreuen
- nochmal für 30 Minuten stehen lassen
- bei 200°C für 10-15 Minuten backen
Anabel. ♥